11. Februar 2010Lebkuchenparfait aus der Sonnleitnküche
Unser Lebkuchenparfaitrezept exclusiv für Sie,
2 Eier, 2 Eigelb und 80 gramm Zucker über Dampf warm schlagen, und danach kaltschlagen,
ca. 200 gramm fein geriebene Lebkuchen und 3 Blatt Gelatine (flüssig) unterheben und 250 milliliter geschlagene Sahne vorsichtig unterziehen, in beliebige Formen füllen und einfrieren.
TIPP: Gleiche Masse nur mit 5 Blatt Gelatine eignet sich sehr gut als Lebkuchenmousse.
Viel Spaß beim Kochen wünscht Ihnen
Ihr Sebastian Böhning – Ernährungsspezialist vom Fuschlsee
